Filippiiniläinen
lounas Kampissa
Haluatko herkutella kotona tai konttorilla? Pobre on nyt Woltissa.
Lounas viikolle 37 – Kamppi
VKO 37 Ma – Su / 13.9.-19.9.
Lounasta Kampin 5. kerroksessa joka päivä.
Olemme myös Woltissa.
EGGPLANT FAJICULAY SALAD
Soijalla ja manteleilla kuorrutettua munakoisoa, rapeaa tofua, litsiä, salaattia, kevätsipulia, salottisipulia, kurkkua, kirsikkatomaattia ja pikkelöityä retiisiä seesamikastikkeessa ja riisikeksin kera 13,90€
"TLC" TOFU, LABONG & CORN
Haudutettua maissia, paistettua tofua kanto-kastikkeessa, bambunversoa, kurkumakookoskastiketta ja kasviksia 12,90€
CHICKEN BINAKOL
Kananrintaa, purjoinkiväärilientä, kookoslihaa ja kasviksia 13,90€
CRISPY PORK
Rapeaa kotimaista porsaanniskaa, karamellisoijakastiketta ja kasviksia 13,90€
SALMON KINUNOT
Lohi fileetä, kookoskurkumakastiketta, tito paquitoa ja kasviksia 14,90€
Aito filippiiniläinen lounas Kampissa?
Kuulemme usein kysymyksen: Mitä on filippiiniläinen ruoka?
Yksi tavoista, jolla ymmärrämme filippiiniläistä keittiötä on nähdä se seurauksena useista eri valloittajista: ensin Malesian sulttaanit ja orjakauppiaat toivat etelästä curreja ja raaka-aineita; kiinalaisten kauppiaiden ja piraattien mukana tulivat nuudelit, leivonnaiset ja dumplingit; jostain ihmeestä paikalle ilmestyivät espanjalaiset ja meksikolaiset siirtomaavalloittajat muutamaksi sadaksi vuodeksi mukanaan omat mausteet ja keittotaidot; ja lopuksi, hieman bileistä myöhässä, tulivat amerikkalaiset ja lahjoittivat meille hotdogit ja säilykelihan.
Maailman ensimmäinen fuusiokeittiö
Filippiiniläistä ruokaa voi uskottavasti kuvailla maailman ensimmäiseksi fuusioruoaksi – juuri se tekee siitä niin ainutlaatuisen ja kiinnostavan. Missään muualla et löydä ruokia, joissa yhdistyvät Kaakkois-Aasian tuotteet, kiinalaiset raaka-aineet sekä espanjalaiset nimikkeet.
Hyvä esimerkki on vaikkapa vaatimaton adobo, Filippiinien kansallisruoka. Adobe on täynnä luonnetta ja makua. Siinä yhdistyvät kookosviinietikka, soijakastike, valkosipuli, mustapippuri ja joukko muita raaka-aineita ja vivahteita. Nimi adobo tarkoittaa yksinkertaisesti 'marinadia'. Adobe on aidosti filippiiniläinen ruoka.
Me rakastamme jakamista
Meidän keittiömme heijastelee monisyistä historiaamme idän ja lännen välissä, mutta varsinainen salainen raaka-aine on filippiiniläiselle kulttuurille ominainen jakamisen halu. Jos koskaan käyt Filippiineillä, joudut keskelle toinen toistaan herkullisempien katukeittiöiden taistelua huomiostasi, kunnes et voi maistaa enää palaakaan!
Erilainen lounas Kampin Keskuksessa
Haluamme jakaa kanssasi filippiiniläisen ruokailukokemuksen. Tervetuloa Kampin Kortteliin herkulliselle lounaalle maistelemaan jotain uutta. Mukaan tarvitset vain loputtoman ruokahalun!