Filippiiniläinen
lounas Kampissa
Haluatko herkutella kotona tai konttorilla? Pobre on nyt Woltissa.
Lounas viikolle 44 – Kamppi
VKO 44 Ma – Su / 26.10.–1.11.
Lounas tarjoillaan 11-14:30 Kampin Korttelissa.
Sunnuntaisin 12-16.
Olemme myös Woltissa.
“P.F.C.” – POBRE FRIED CHICKEN
Uppopaistettua kanaa, karamellisoijakastiketta ja kasviksia 13,90€
BEEF BICOL EXPRESS
Pitkään haudutettua Pesolan Tilan häränrintaa, chilikookoskastiketta ja kasviksia 13,90€
VEGETABLE TALBOS
Rapeaa tofua, seesamisoijakastiketta, talon X.O.-kastiketta ja kasviksia 12,90€
CHARSIU NI TIMPPA
Savustettua porsaanniskaa, charsiukastiketta, kalakastiketta ja kasviksia 13,90€
EGGPLANT FAJICULAY SALAD
Soijalla ja manteleilla kuorrutettua munakoisoa, rapeaa tofua, litsiä, salaattia, kevätsipulia, salottisipulia, kurkkua, kirsikkatomaattia ja pikkelöityä retiisiä seesamikastikkeessa ja riisikeksin kera 12,90€
SALMON KINILAW SALAD
Lohta, litsiä, salaattia, kevätsipulia, salottisipulia, kurkkua, kirsikkatomaattia ja pikkelöityä retiisiä seesamikastikkeessa ja riisikeksin kera, tarjoillaan kinilaw-kastikkeella 13,90€
SALMON ESCABECHE
Pannulla paistettua norjalaista lohta, mirinsoijakastiketta ja kasviksia 14,90€
Aito filippiiniläinen lounas Kampissa?
Kuulemme usein kysymyksen: Mitä on filippiiniläinen ruoka?
Yksi tavoista, jolla ymmärrämme filippiiniläistä keittiötä on nähdä se seurauksena useista eri valloittajista: ensin Malesian sulttaanit ja orjakauppiaat toivat etelästä curreja ja raaka-aineita; kiinalaisten kauppiaiden ja piraattien mukana tulivat nuudelit, leivonnaiset ja dumplingit; jostain ihmeestä paikalle ilmestyivät espanjalaiset ja meksikolaiset siirtomaavalloittajat muutamaksi sadaksi vuodeksi mukanaan omat mausteet ja keittotaidot; ja lopuksi, hieman bileistä myöhässä, tulivat amerikkalaiset ja lahjoittivat meille hotdogit ja säilykelihan.
Maailman ensimmäinen fuusiokeittiö
Filippiiniläistä ruokaa voi uskottavasti kuvailla maailman ensimmäiseksi fuusioruoaksi – juuri se tekee siitä niin ainutlaatuisen ja kiinnostavan. Missään muualla et löydä ruokia, joissa yhdistyvät Kaakkois-Aasian tuotteet, kiinalaiset raaka-aineet sekä espanjalaiset nimikkeet.
Hyvä esimerkki on vaikkapa vaatimaton adobo, Filippiinien kansallisruoka. Adobe on täynnä luonnetta ja makua. Siinä yhdistyvät kookosviinietikka, soijakastike, valkosipuli, mustapippuri ja joukko muita raaka-aineita ja vivahteita. Nimi adobo tarkoittaa yksinkertaisesti 'marinadia'. Adobe on aidosti filippiiniläinen ruoka.
Me rakastamme jakamista
Meidän keittiömme heijastelee monisyistä historiaamme idän ja lännen välissä, mutta varsinainen salainen raaka-aine on filippiiniläiselle kulttuurille ominainen jakamisen halu. Jos koskaan käyt Filippiineillä, joudut keskelle toinen toistaan herkullisempien katukeittiöiden taistelua huomiostasi, kunnes et voi maistaa enää palaakaan!
Erilainen lounas Kampin Keskuksessa
Haluamme jakaa kanssasi filippiiniläisen ruokailukokemuksen. Tervetuloa Kampin Kortteliin herkulliselle lounaalle maistelemaan jotain uutta. Mukaan tarvitset vain loputtoman ruokahalun!